Easiest Way to Prepare Delicious Moelleux à la Reine Claude et amandes

Moelleux à la Reine Claude et amandes.

You can cook Moelleux à la Reine Claude et amandes using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Moelleux à la Reine Claude et amandes

1. Prepare 300 g of Reine Claude.
2. You need 200 g of beurre mou.
3. Prepare 150 g of sucre roux.
4. It's 4 of œufs.
5. Prepare 100 g of farine.
6. It's 140 g of poudre d’amandes.
7. It's 1 of sachet de levure.
8. It's 1 of pincée de sel.
9. Prepare 2 of càc d’extrait de vanille.
10. You need 1 of petite poignée d’amandes effilées.

Moelleux à la Reine Claude et amandes step by step

1. Dans un robot ou saladier mixez le sucre et le beurre. Jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et le sel et mixez à nouveau..
2. Puis ajoutez un à un les œufs tout en continuant de mixer. Enfin versez la farine, la poudre d’amandes et la levure. Mixer 2 à 3 min pour obtenir une pâte bien lisse..
3. Chemisez avec du papier sulfurisé un moule à manqué de 22cm en le coinçant avec le bord du moule. Beurrez, saupoudrez avec un peu de sucre et de farine afin que le gâteau ait une jolie croûte croustillante ! 😝 Versez la pâte dans le moule..
4. Préchauffez votre four à 170°. Coupez les Reine Claude en 4 et les déposez (sans les enfoncer) en formant une rosace. Saupoudrez le dessus d’amandes effilées..
5. Enfournez environ 1h en vérifiant la cuisson de temps en temps avec un cure-dent..
6. A la sortie du four laissez tiédir 15min puis démoulez et laissez refroidir sur une grille. Dégustez froid 😋😋.

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