Recipe: Yummy Le meilleur Moelleux au chocolat sans beurre / à la compote

Le meilleur Moelleux au chocolat sans beurre / à la compote.

You can cook Le meilleur Moelleux au chocolat sans beurre / à la compote using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Prepare 200 g of chocolat noir.
You need 3 of œufs.
It's 150 g of compote de pommes.
Prepare 50 g of sucre (ou cassonade, sucre de coco).
Prepare 40 g of farine.
It's 20 g of maïzena.
It's 20 g of d'amande ou noisette en poudre.
Prepare 11 g of levure chimique.
It's 1 of pincée de sel.
You need of Topping : 100 g chocolat au lait + 1 cuillère à soupe d'huile + 2 cuillères à soupe de pralin.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que cela triple de volume (au Thermomix 4min30 vitesse 3,5 avec le fouet).
Fondre le chocolat au bain-marie.
Ensuite ajouter l'ensemble des ingrédients secs tamisés : la farine, la maïzena, la poudre de noisette ou amande, et la levure, mélanger le tout délicatement (30sec vitesse 4)..
Continuer à mélanger doucement (vitesse cuillère) en ajoutant le chocolat, et la compote..
Préchauffer le four à 180C..
Chemiser un moule (21cm), verser la pâte et enfourner 22 à 24 min à 180C. A la sortie du four, laisser tiédir 2/3min. Préparer le topping en faisant fondre le chocolat au bain marie, puis y ajouter 1 cas d’huile neutre. Verser sur le gâteau, ajouter le pralin. Degustez !.